Donnerkogel 2054m
Donnerkogel 2054m
Von der Bergstation der Riedelkarbahn über den Törlecksattel zum Großen Donnerkogel.
Gehzeit ca. 2,5 Std.
Angerstein 2100m
Angerstein 2100m
Vierstündige Tour vom Parkplatz Pommer über Stuhlalm und Große Weitscharte zum Gipfel.
Trittsicherheit erforderlich.
Glatschofenkogel 2078m
Mandlkogel 2279m
Mandlkogel 2279m
In 4 bis 5 Stunden geht es vom Parkplatz Pommer über Stuhlalm, Jagdhütte und Gamsfeldklamm zum Gipfel.
Trittsicherheit erforderlich.
Großwand
Bischofsmütze 2458m
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Eule

Rezept Schwarzbeer Nidei (Heidelbeer Nocken)

von & dem Team des TVB Annaberg-Lungötz

Kaiserschmarrn

Köstliches aus heimischen Schwarzbeeren zaubern

Im Wald ist jetzt bereits der Herbst zu spüren. Höchste Zeit, sich auf den Weg zu machen, und zu schauen, ob noch Schwarzbeeren (Heidelbeeren) zu holen sind. Die herrlichen, dunklen Früchte kann man händisch von den Sträuchern zupfen, „Profis“ nehmen den „Riffel“ zur Hand, eine Art Kamm, mit dem man durch die Sträucher fährt und so die Beeren leicht ablöst. Jetzt müssen sie nur noch heimgetragen werden, von Blättern und eventuell Erde befreit werden und dann kann es losgehen!

Wir haben hier ein Rezept, das wir bereits als Kinder heiß geliebt haben und im Dialekt „Schwarzbeer-Nidei“ heißt, also Heidelbeer-Nocken. Viel Spaß beim Ausprobieren!


Zutaten:

  • 250 g Schwarzbeeren (Heidelbeeren)
  • 250 g Mehl
  • 1/4 l heiße Milch
  • Prise Salz
  • Butter oder Schmalz zum Ausbacken
  • Staubzucker zum Garnieren


Zubereitung:

Zu den verlesenen Schwarzbeeren das Mehl und heiße Milch geben, bis die Beeren mit dem Teig zusammenhalten (kleben).

Ein wenig salzen, mit dem Löffel "Loabei" (Laibchen) abstechen und mit der heißen Butter/Schmalz in der Pfanne herausbacken.

Vor dem Servieren mit Staubzucker überzuckern.


Guten Appetit!